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    日期：2019-06-10 17:03:25 來源：成都小吃香蕉视频成人 瀏覽：4062次

    　火鍋作為民間流行的美食，流行於全國各地。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。金屬或陶瓷製成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。經過多年的發展，中國火鍋業的產業鏈條已具雛形,內蒙古、四川、重慶、山東、河北、河南等地已占據火鍋大部分市場量。

    　　吃火鍋已經是人們必不可少的飲食習慣，消費量很大，有著易經營不易虧損的優點，並且不需要聘請大廚，操作簡單，食材隨處可見，一般的火鍋店隻需聘請幾個服務員，火鍋的平均毛利率在20%-45%左右，按照一天2000元的營業額，一天較低也有400元的純利潤。

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    　　1、火鍋原材料選取及加工;

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    　　3、火鍋底料的炒製;

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    　　5、火鍋湯底的調製;

    　　6、如何煉製新油。

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