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日期：2020-05-27 16:01:15 來源：大香蕉手机在线 瀏覽：4963次
缽缽雞是四川成都非常流行的漢族特色小吃，一聽其名就覺得很新奇，“缽缽”其實就是缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串製，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞現在還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
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放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜鹹適中，味道悠長，情趣盎然。大香蕉手机在线缽缽雞技術根據個人所需按串取食，人均消費從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場限製。
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缽缽雞特點:
缽缽雞色澤紅亮，雞肉細嫩，麻辣化渣，香味醇厚，適宜佐餐下酒。撈起一串，紅亮的湯汁掛在肉片上，油豔欲滴。用口咬著擼下一串，肉嫩、鮮香、涼爽、麻辣，忍不住伸手又擼一串。缽缽雞品種豐富，雞爪、雞胗、肉丸、土豆、藕片、黑木耳、香幹、魔芋、花菜、蘿卜、蝦餃、脆皮腸、鵪鶉蛋、海帶等。
缽缽雞的經營方便售賣靈活，可攤可店，也可流動售賣，不同與傳統餐飲的經營模式，沒有點菜的過程，食客沒有等餐的煩惱，不需要很多的的服務人員，口味選擇多，配套產品豐富。
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大香蕉手机在线正宗缽缽雞做法:
1、拍破梔子，草果，香果，並去籽，掰碎桂皮，排草切段;
2、熟菜油加熱，將豆瓣炒出色，加八角，梔子，桂皮，山柰，草果，香果等炒香再加入蔥薑蒜;
3、加入雞湯煮沸，加排草改小火15分鍾，溢出香味，關火，晾涼，濾去料渣;
4、紅湯裏加入味精，雞精，鹽，花椒麵，白糖，香油，藤椒油，紅油辣椒，熟芝麻
5、將麻辣味汁倒入土缽，煮熟的雞肉，雞爪，火腿腸，蔬菜等在缽缽裏浸泡入味，即可食用
特色缽缽雞技術香蕉视频成人,自取自食、源遠流長。隨著生活節奏不斷的加快，缽缽雞具有鮮明特點的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會有很大的發展前景，由於缽缽雞的經營特點，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個小店專營，路邊設個小攤當以小吃售賣，成都缽缽雞技術香蕉视频成人還可推上小車邊走邊賣，在口味上，缽缽雞可針對不同地域，不同民族消費xi慣靈活變動，在消費上，缽缽雞更是價廉味美，幾元，十多元就可以輕鬆享受，而且缽缽雞的售賣沒有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的缽缽雞配上現煮的熱啤酒及雞湯飯，雖是冷食亦別有情趣。夏天食之在則備感清爽。在需求上，缽缽雞既可佐菜下酒，也可作為一餐，消費愜意。
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